Merluza con crema de champiñones

Name: Merluza con crema de champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo merluza o una bolsa de merluza congelada de 500 gramos; 1 bandeja champiñones laminados; 1 cebolla; 2 ajos; 1 vaso vino blanco; caldo de pescado; perejil; sal,harina,pimienta y perejil; nata

sonia @soniacocinera

Merluza con crema de champiñones

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1/2 kilomerluza o una bolsa de merluza congelada de 500 gramos
1 bandejachampiñones laminados
1cebolla
2ajos
1 vasovino blanco
caldo de pescado
perejil
sal,harina,pimienta y perejil
nata

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar la merluza en rodajas y reservar
2

En una cacerola baja pochar la cebolla y los ajos todo bien picadito
3

Añadir 2 cucharaditas de perejil y los champiñones, rehogar
4

Poner un vaso de vino blanco y el caldo de pescado, dejar reducir
5

Añadir 2 cucharaditas de perejil y un vaso de agua y dejar reducir a medio fuego 10 minutos
6

Pasar la merluza salpimentada por un poco de harina y añadir a nuestra salsa de champiñones
7

Dejar reducir 10 minutos e incorporar un chorreton de nata y dejar otros 10 minutos mas cocer a fuego medio
8

Fácil y deliciosa
9