Tarta "rey"de limón con glaseo de estevia

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#MyKaramelli #dulces #limón
El limón es considerado el "cítrico rey de la vitamina C" por su múltiples y saludables propiedades para nuestro organismo y es uno de los cítricos que más vitamina C contiene, teniendo un poder antioxidante muy beneficioso para nuestro organismo.

Tarta "rey"de limón con glaseo de estevia

#MyKaramelli #dulces #limón
El limón es considerado el "cítrico rey de la vitamina C" por su múltiples y saludables propiedades para nuestro organismo y es uno de los cítricos que más vitamina C contiene, teniendo un poder antioxidante muy beneficioso para nuestro organismo.

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Ingredientes

6 personas
  1. La base:
  2. 200 gr.galletas con harina de espelta y centeno con semillas de quinoa, chía y lino
  3. 100 ml.vino dulce
  4. 50 gr.mantequilla blanda
  5. La crema de limón:
  6. 100 ml.zumo de limón
  7. 3huevos
  8. 370 gr.leche condensada
  9. 1 cucharaditagrande estevia seca molida
  10. ralladura de un limón
  11. 1pizquita sal fina
  12. Melissa para decorar

Paso a paso

  1. 1

    La base: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida y el vino dulce.

  2. 2

    Cubre con film transparente y guardar en la nevera 30 minutos.

  3. 3

    Forra un molde para las tartas con la masa. Meter el molde en el horno precalentado a 180 grados para 5 minutos.

  4. 4

    La crema de limón: Vierte la leche condensada en un bol y añade las yemas de huevo, el zumo de limón y la piel de limón rallada. Mezcla bien los ingredientes.

  5. 5

    Vierte la crema sobre la tarta horneada y vuelve a meter en el horno durante 10 minutos.

  6. 6

    Mientras con una varilla, monta a punto las claras de huevo con una pizca de sal fina y la estevia.

  7. 7

    Pasados los 10 minutos de cocción, saca el molde del horno, vierte las claras montadas y alisa la superficie. Devuelve el molde al horno para hornear 10 minutos más o hasta que la superficie esté dorada.

  8. 8

    Sacar del horno y dejar enfriar y después desmoldar. Decorar con hojas fresca de Melissa. Buen provecho!

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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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