Se hace la porra, en el vaso del minipimer echamos los tomates lavados y pelados, el pimiento, el ajo, aceite vinagre, sal, todo se tritura y se añade un poco de pan del día anterior para espesarla y reservar.

Cortar el pan de cereales (puede ser de semilla o el que guste) en rebanadas, tuestalas en el tostador y untarlas cada una con una cucharada de porra.

Encima se reparten los boquerones enrollados (he utilizado los que vienen envasados) y decora con perejil picado

Un truqui es que si no te gustan los boquerones se pueden cambiar por unas anchoas en aceite.