Arroz Frito a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Hermosillo Sonora

Mezcla de sabores orientales con el toque Sonorense

Arroz Frito a la Sonorense

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Ingredientes

5-6 raciones
  1. Ingredientes
  2. 8 TazasArroz Blanco previamente Cocido
  3. 200 grGerminado de Soya
  4. 1/2 TazaZanahoria Congelados
  5. 1/2 TazaChícharos Congelados
  6. 1/4 TazaCebollín picado
  7. 4Huevos Revueltos
  8. 5-7 CdasSalsa China
  9. 3 CdasSalsa de Ostión
  10. Marinado de Camarones
  11. 1/2 kgCamarón Pelado, Desvenado y Picado
  12. 2Ajos picados
  13. Sazonador
  14. al gustoSal y Pimienta
  15. 1/2 tazacebolla picada
  16. 1 Cditajengibre
  17. Marinado de Pollo
  18. 300gracias de Pollo
  19. 1Ajo picado
  20. Sazonador
  21. Cebollín

Paso a paso

  1. 1

    Marinado de Camarones: en un Bowl agregamos los camarones sin cáscara, desvenado y picado, lo mezclamos con el cebollino, sazonamos, sal y pimienta al gusto, ajo picado, jengibre guardamos en el refrigerador por 30 min

  2. 2

    Marinado de pollo : mezclamos pollo, cebollín, jengibre, sazonador, refrigeramos por 30 min

  3. 3

    Sofreímos la Cebolla, la Zanahoria y los Chícharos. reservamos

  4. 4

    Freímos el huevo revuelto. reservamos

  5. 5

    Sofreímos el pollo

  6. 6

    Sofreímos los Camarones, agregamos la verdura frita y el huevo revuelto, mezclamos homogéneamente

  7. 7

    Mezclamos integrando todos los ingredientes

  8. 8

    Agregamos el Arroz, Agregamos 5-7 Cdas de Soya (dependiendo de la intensidad) mezclamos nuevamente hasta lograr un color uniforme

  9. 9

    Por último agregamos el germinado de soya.

  10. 10

    Opcional : agregamos 3 Cdas de Salsa de Ostión, mezclamos

  11. 11

    Listo para servir buen provecho.

  12. 12

    Arroz blanco previamente cocido un día antes para potencializar el sabor

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