Batir las claras de huevo hasta que coja punto de nieve.

Se le agrega el vinagre, la sal y sigue batiendo...

Después de eso, se agrega el azúcar y el colorante (opcional).

La mezcla se echa en una manga (aparato que se usa para dar formas a las pastas y repostería) se echa en una bandeja engrasada y se hornea hasta que esté por fuera crujientes.

Si gusta puede acompañarlos con helado o leche condensada.