Paso a paso
- 1
Preparar las crêpes mezclando la leche con la harina, los 2 huevos y el aceite.
- 2
Verter un poco de la mezcla en una sartén antiadherente, extender una capa fina que cubra el fondo de la sartén y dejar que se dore por debajo. Una vez dorada girar la crêpe y dorar ese lado. Apartar y reservar. Y así hasta terminar toda la preparación.
- 3
Mientras se van haciendo las crêpes una a una, ir preparando los ingredientes para el pastel.
- 4
Cocer los 4 huevos. Hacer la mayonesa si es que se va a usar mayonesa casera (yo la prepare casera, me gusta más). Mezclar un poco de nata agria para suavizar el sabor de la mayonesa. Reservar tapada en el frigorífico hasta el momento de usar.
- 5
Desmenuzar el atún, cortar menudito el resto de los ingredientes, menos las lonchas de salmón que se dejan enteras y 1 huevo duro que servirá para la guarnición.
- 6
Cuando las 9 crêpes están ya hechas se dejan enfriar y se procede a montar el pastel. El procedimiento es simple: poner una crêpe en un plato llano y untarla de una capa fina de mayonesa, ir poniendo los ingredientes troceados por capas, intercalando una crêpe untada de mayonesa.
- 7
1a capa: crêpe, mayonesa, aguacate.
- 8
2da capa: crêpe,mayonesa y salmón ahumado
- 9
3ra capa: crêpe, mayonesa y tomate.
- 10
4a capa: crêpe, mayonesa y atún.
- 11
5a capa: crêpe, mayonesa y huevo duro.
- 12
6a capa: crêpe, mayonesa y lechuga.
- 13
7a capa: crêpe, mayonesa y palitos de cangrejo.
- 14
8a capa: crêpe, mayonesa y salmón ahumado.
- 15
Por último poner la última crêpe, untar con la mayonesa y rallar por encima el huevo duro reservado.
- 16
Ya está el pastel terminado, solo queda retirar el papel de aluminio de debajo y a disfrutarlo.
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