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Ingredientes

4 raciones
  1. 4Patas grande
  2. 1berenjena grande
  3. 2Pimiento
  4. 2Zanahorias
  5. 1cebolla
  6. 1 latay media de tomate triturado
  7. Sal
  8. 1 cucharadaazúcar
  9. 1 chorrovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla, y la echamos en la misma olla que antes. Ajustamos de sal. Cuando estén doradito añadimos la berenjena, el pimiento y la zanahoria todo troceado. Y lo se va removiendo poco a poco hasta que esté todo bien rehogado.

  2. 2

    Cuando esté el refrito echo. Añadimos 1 lata y media de tomate y una cucharada de azúcar para rebajar el acidez del tomate. Y añadimos las patatas cortadas a cuadrados. Y un buen chorro de vino blanco

  3. 3

    Cuando la patata esté blanda. Apartamos del fuego y dejamos reposar 10 minutillos y apartamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pescadería Maqueda
Pescadería Maqueda @cook_12583498
Aljaraque, Huelva.
Soy pescadero y me gusta que mis clientes sepan lo que compran, al igual que me gusta que aprendan nuevas recetas para una comida variada.
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