Cintas con marisco y pescado

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

Esta pasta es toda una maravilla, me encantan las pastas con marisco y pescado, todas y cada una de las que he comido y aunque mi preferida es la vongole( almejas) no me pude resistir a hacer una que llevará tomate . Elegí usar una bolsa de preparado congelado por facilitarme la cocina ya que estaba un poco vaga 😂, pero con pescado fresco siempre es más rico y natural.#platounico

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Ingredientes

  1. 150 gpasta por persona(depende de cuanto comáis)
  2. 1 bolsapreparado para sopa de mariscos*
  3. puede ser pescado fresco, como prefieras
  4. 2 dientesajo
  5. 1cebolla
  6. Eneldo
  7. 1 copabrandy o vino blanco
  8. 1 cubitopescado
  9. 1 lata grandetomate natural
  10. 6tomates para salsa
  11. peregil
  12. laurel
  13. cayena (opcional) o aceite picante casero o comprado

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola pon la cebolla cortada pequeña y los ajos picados, haz un sofrito a fuego lento añadiendo los tomates frescos sin piel ni pepitas.

  2. 2

    Cuando sea más una salsa que un sofrito añades el brandy y dejas evaporar el alcohol.

  3. 3

    Añade la lata de tomate, el cubito de pescado, el pescado, el laurel y el eneldo y deja cocinar a fuego lento para que se mezclen los sabores. unos 20 minutos moviendo de vez en cuando para que no se queme.

  4. 4

    Mientras vas haciendo la salsa prepara tu pasta según las instrucciones del paquete.

  5. 5

    Ya tienes lista la pasta y la salsa, sirve tu plato, adorna con los moluscos y peregil y a disfrutar.🍝🍝

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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