Torta de papa, jamón, espinacas y roquefort
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#platounico Esta es una receta totalmente original que se me ocurrió para participar en este reto para participar en el concurso de Cookpad para hacer un libro con las mejores recetas. Tuvo mucho éxito en mi familia.
Torta de papa, jamón, espinacas y roquefort
#platounico Esta es una receta totalmente original que se me ocurrió para participar en este reto para participar en el concurso de Cookpad para hacer un libro con las mejores recetas. Tuvo mucho éxito en mi familia.
Paso a paso
- 1
Cortar las papas con una mandolina. Cubrir con agua para evitar que se oxide y reservar.
- 2
Batir 3 de los huevos y mezclar con parte del dip de roquefort, agregar el resto y los otros tres huevos. Mezclar enérgicamente unos segundos y agregar sal a gusto (aprox 1/2 cuchta).
- 3
Aparte drenar bien las papas y agregar sal, pimienta de cayena, y 1 cuchta de coriandro. mezclar bien.
- 4
Enmantequillar el molde y disponer una capa de papas laminadas en el fondo y los costados.
- 5
Batir bien la mezcla de huevos con la crema y el queso roquefort (dip de roquefort), y agregar un poco en el fondo. Poner encima un poco de queso mozzarella granulado.
- 6
Aparte cocinar al vapor unos minutos las espinacas. Reservar. Poner otra capa de papas laminadas y encima una buena capa de espinacas así no más sin picar.
- 7
Cubrir las espinacas con una nueva capa de papas laminadas y encima un bue par de puñados de mozzarella granulada. Vaciar el resto de la mezcla de dip de roquefort con los huevos.
- 8
Una vez vaciado cubrir nuevamente con papas laminadas y encima pincelar con crema de leche.
- 9
Poner una capa gruesa de jamón. Pincelar sobre este crema de leche y sobre este el resto de la mozzarella.
- 10
Tapar y llevar a horno precalentado a 180° C durante 20 minutos. Luego sacar la tapa y dejar en el horno por 35 a 40 minutos más. Depende de tu horno.
- 11
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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