Sopa de tortilla 😀
Kari Hdz @cook_5362832
Si te gustó la receta comenta
Yo siempre digo que se cocine con amor y un lugar limpio 😀😉
Sopa de tortilla 😀
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Paso a paso
- 1
Cortar las tortillas en tiras y fríe en una cacerola con suficiente aceite.Escurre en papel absorbente y reserva.
- 2
Fríe en esa misma sartén un Chile pasilla cortado y desvenado en aros delgados.
- 3
Para el caldillo, acitrona en una cacerola con aceite la cebolla y ajo.añade el jitomate y los chiles pasillas,cuece hasta que el jitomate suelte sus jugos.
- 4
Vierte la mitad del caldo de pollo y cocina a fuego medio por 10 min. Deja enfriar.
- 5
Licua todos los ingredientes y cuela.vierte la salsa en la misma cacerola y cuece hasta que cambie de color.vierte el resto del caldo de pollo y agrega el epazote.hierve a fuego lento durante 15 min.
- 6
Sazona el caldillo y cocina hasta que tenga una consistencia ligeramente espesa.
- 7
Sirve las tortillas fritas queso oaxaca deshebrado o panela y baña con el caldillo. Acompaña con el aguacate, más queso oaxaca o panela, crema y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kari Hdz le encantará ver cómo quedó.
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