Más que pollo hervido
En casa le llamamos Conchas , sin más ! Sin importar el tipo de relleno! El caso es que siempre llevaban carne o pescado, bechamel y estaba gratinado....mmm! Otra forma de usar un relleno de canelones... pero sin pasta, o unas croquetas ...pero sin freír .. ♻️♻️♻️👍
Más que pollo hervido
En casa le llamamos Conchas , sin más ! Sin importar el tipo de relleno! El caso es que siempre llevaban carne o pescado, bechamel y estaba gratinado....mmm! Otra forma de usar un relleno de canelones... pero sin pasta, o unas croquetas ...pero sin freír .. ♻️♻️♻️👍
Paso a paso
- 1
Extraer la carne de los huesos y lo cortamos pequeño.
- 2
Cortamos la cebolla y la echamos en una sartén con poco aceite junto con el diente de ajo entero, para que sea más fácil retirarlo luego. Cuando esté hecho añadimos el puerro del caldo cortadito porque le da mucho sabor, y lo dejamos que se integre unos minutos.
- 3
Añadir el pollo y darle otra vuelta
- 4
Echar un puñado de harina en la sartén y sofreírla
- 5
Luego poner la leche y revolver con energía para que se haga la bechamel junto al resto de ingredientes. Aquí tendréis que jugar con la cantidad de leche depende de lo espesa que queráis la masa.
- 6
Ahora toca sazonar! Especies a gusto y sal
- 7
Rellenar las tarrinas de barro, bol o concha en mi caso.
- 8
Luego solo falta gratinar con queso rallado.
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