Antes de comenzar a cocinar debemos dejar escurrir el tofu con papel de cocina o una tela bien limpia y poner algo de peso encima durante una hora o menos.

Cortar el tofu en cubos del mismo tamaño y cocinar en una sartén antiadherente o poner un poco de aceite en una sartén común para que no se pegue. Una ves que tome color retirar y reservar.

Cortar la cebolla el ajo y el pimiento y cocinar en una sartén con aceite de oliva. Una vez dorado agregar las papas hasta que ablanden luego agregamos el puré de tomate y las especies.

Agregar el tofu y cocinar unos minutos mezclando bien todo. Colocamos la nata líquida y terminamos de cocinar a fuego lento. Cuando este al punto deseado agregar medio limón y servir con perejil fresco.