Mermelada de fresas y de fresas con chocolate

Puri Rodriguez
Puri Rodriguez @puricocinasana

Es muy fácil y sana, por que lleva poca azúcar y conserva todo el sabor de la fruta. Y con chocolate ni os cuento...

Mermelada de fresas y de fresas con chocolate

Es muy fácil y sana, por que lleva poca azúcar y conserva todo el sabor de la fruta. Y con chocolate ni os cuento...

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Ingredientes

  1. 1 kilofresas
  2. 1 tazaazúcar moreno
  3. 1/2limón
  4. 1 tabletachocolate fondant

Paso a paso

  1. 1

    Quitamos la parte verde a las fresas, las lavamos y cortamos a cuartos.

  2. 2

    Las ponemos en una cazuela y le añadimos el azúcar y el zumo del medio limón exprimido con la mano.

  3. 3

    Lo dejamos que vaya hirviendo a fuego medio, sin dejar de remover, unos 35 o 40 minutos aprox. (cuidado con la espuma que va haciendo, que no rebose)

  4. 4

    Mientras tanto hay que hervir los tarros y las tapas correspondientes que utilizaremos en abundante agua una hora aprox para esterilizar los.

  5. 5

    Cuando haya hervido la fruta su tiempo, la trituramos, según la textura (con tropezones o no)

  6. 6

    A parte ponemos 3/4 partes de la tableta de chocolate (yo he usado del Bonarea) en el micro, a golpes de medio minuto, hasta conseguir que se funda.

  7. 7

    Separamos la mitad de la mermelada y la mezclamos bien con el chocolate. La vamos pasando a los tarros (ya secos) los cerramos bien y los ponemos boca abajo 24 horas en algún sitio que no les de la luz.

  8. 8

    Y listo para comer!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Puri Rodriguez
Puri Rodriguez @puricocinasana

Comentarios (5)

Ángela Regalado
Ángela Regalado @cook_16905274
Soy su hija y solo he probado la de fresas y chocolate y tengo que decir que es con diferencia la mejor mermelada que he probado nunca!!! Una pasada!! Felicidades mama 😍😍

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