Picar las cebollas tipo juliana, luego rehogar en una sartén con aceite hasta que estén medio transparentes.

Colocar los huevos en un bowl luego agregar la leche, la sal a gusto y luego batir, después incorporar la cebolla.

Luego colocar en una bandeja un poquito de aceite para que no se pegue y luego ir colocando capas finitas de la preparación y colocar rodajas de queso fresco, arriba colocar otra capa y hacer lo mismo hasta que se nos acabe el espacio de la bandeja.