Berenjenas rellenas
Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf
Paso a paso
- 1
Lavamos las berenjenas y las cortamos en dos
- 2
Con un cuchillo hacemos unos Cortes, pero que no llegue hasta la piel para no romperla, le ponemos un chorrito de aceite de oliva y al horno hasta la mitad cocción.
- 3
Al sacarlas del horno separamos las berenjenas de su piel, con mucha precaución para no romperla
- 4
En una sartén cortamos los tomates añadimos el aceite, tomate concentrado, ajo, perejil, las especias y sofreír
- 5
A mitad de la cocción añadimos las berenjenas, lo dejamos cocer todo a fuego lento hasta que estén listos
- 6
Rellenamos la piel con el sofrito y le echamos por encima el queso rallado
- 7
Finalmente se meten al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Samira Aalouf El Imrani le encantará ver cómo quedó.
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