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Ingredientes

  1. Base
  2. 200 ggalletitas de vainilla (okebón)
  3. 75 gManteca derretida
  4. Mezcla
  5. 750 gqueso crema
  6. 150 gazúcar
  7. 2huevos
  8. Esencia de vainilla
  9. 1/2ralladura y jugo de limón
  10. 1 potecrema de leche
  11. 20 gmaicena
  12. 1 potemermelada de frambuesa o frutos rojos

Paso a paso

  1. 1

    Para la base, triturar las galletitas y en un bowl mezclar la manteca y las galletitas y hacer una pasta

  2. 2

    Una vez hecho esto, en el molde donde vamos a preparar la torta, distribuir toda la mezcla sin que queden partes sin rellenar y precalentarlo por 5 minutos

  3. 3

    En un bowl mezclar el queso crema y el azúcar, echar un poco de esencia de vainilla, la ralladura, 2 huevos y la crema de leche y seguir batiendo

  4. 4

    En un vaso medidor, colocar la maicena, el jugo de limón, mezclarlos bien e incorporarlos a la mezcla anterior

  5. 5

    Verter la mezcla a la base, distribuirlo y meterlo al horno (140 grados) por una hora, hora y media dependiendo el horno de cada uno

  6. 6

    Dejar enfriar, llevarlo a la heladera por media hora aprox. y una vez frío ponerle la mermelada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lucía Arrese
Lucía Arrese @luci_arrese

Comentarios (2)

Stella Maris Isabel Florentin
Stella Maris Isabel Florentin @cook_17012428
Consulta que concistencia tiene que tener el cheesecake para sacarlo del horno?

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