Colita de vaca a olla presión (o olla común)
Hace una semana que viene lloviendo y hace frío!! Que mejor que una comidita echa a olla presión!
Colita de vaca a olla presión (o olla común)
Hace una semana que viene lloviendo y hace frío!! Que mejor que una comidita echa a olla presión!
Paso a paso
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Esta receta tarda una hora en olla presión Y 3 horas en olla común.
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Primero es esencial conseguir la colita de vaca bien limpia y cortada (se lo podes pedir al carnicero), ahora lavamos todas las verduras (lavamos muy bien el zapallo le sacamos las semillas) y vamos empezar a pelar la papa, la batata, la zanahoria etc menos el zapallo
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Una vez pelados cortamos en cubos la papa, la batata la cebollas, el morrón(locote), el tomate, todas la verduras en cubos MENOS el zapallo
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Al zapallo lo cortamos en pedazos medianos y yo lo dejo cocinar con su cáscara ustedes pueden dejársela (es a gusto)
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Bueno ahora yo para que mi preparación sea más acelerada lo que hago es calentar ya el agua en mi jarra eléctrica así ahorro más tiempo en la cocción
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Lavamos bien la colita y la metemos en la olla presión(o olla común) la que tengas que sea grande
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Agregamos el zapallo y las demás verduras, la sal y el cubito nort de carne,
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Ya que tenemos todo el la olla, vamos a la lavar el locro, yo lo pongo en un bol le echo agua y lo remuevo, van a ver que arriba quedan flotando esos son sus basuritas (por así decirlo) las sacamos le cambiamos y agua y volvemos a remover (así hasta sacar todas las basuritas)
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Una ves limpio lo agregamos a la olla con las verduras agarramos el agua caliente y la echamos a la olla, le agregamos la hora de laurel y la pizca de orégano. serramos la olla y la llevamos a un fuego alto, esto hasta que haga un RUIDO FUERTE después lo vamos a bajar a fuego medio por una hora
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UN CONSEJO la olla presión NO SE ABRE AL SACARLA DEL FUEGO, cuando ya pasó la hora de cocción retiramos la olla y la dejamos descansar al menos 10 min (cuando ya no salga más vapor hay recién la abrimos)
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Yo acompañe mi plato de hoy con un pan casero ! Pueden acompañarlo con un rico arrozito con queso aparte o lo que deseen!
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Espero les haya gustado la receta !! Esta riquísima!! Si te gustó dale ♥️ si la hiciste deja tu foto ! Hasta pronto amig@s !
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