Sorrentinos con lomo a la albahaca

Name: Sorrentinos con lomo a la albahaca
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos harina; Ricota; 4 Huevos (1 por cada 100 gr de harina); Lomo vetado (1 kilo 4 bistec); 2 paquetes Salsa de tomate a la boloñesa; Sal a gusto; 5 hojas Albahaca; 2 ramitas Romero; 300 ml vino Tinto; Sal a gusto; Aceite

Maria Angelica Medina Parra @cook_16657997

Santiago

Sorrentinos con lomo a la albahaca

Maria Angelica Medina Parra @cook_16657997

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Ingredientes

500 gramosharina
Ricota
4Huevos (1 por cada 100 gr de harina)
Lomovetado (1 kilo 4 bistec)
2 paquetesSalsa de tomate a la boloñesa
Sal a gusto
5 hojasAlbahaca
2 ramitasRomero
300 mlvino Tinto
Sal a gusto
Aceite

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Paso a paso

1

Añadir a la harina el huevo, sal a gusto y si falta un poco de agua (con salmuera) amasar y estirar para rellenar los sorrentinos con la ricota luego cocer por 12 min y colar.
2

Dividir el 1kilo de Lomo en 4 bistec aliñados con ajo, aliño completo y sal, luego saltear en la olla y agregar albahaca 5 hojas, 2 ramitas de romero, 300 CC de Vino tinto y sal a gusto (dejar reducir por unos 25 minutos)
3

Sevir los sorrentinos 7 por persona max con salsa boloñesa y 1 bistec por persona.

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Maria Angelica Medina Parra @cook_16657997

sábado, 11 de mayo de 2019 a las 10:48 PM

Santiago

Comentarios (3)

Camila @cook_16553735

martes, 14 de mayo de 2019 a las 04:58 PM

me encantan las pastas y estas se ven buenisimas, ademas me gusto mucho la receta!!!
tengo una duda eso si..dice que es 1 huevo por cada 100grs de harina y tu tienes 4 huevos pero 500 grs de harina, es un error de tipeo o entendi mal?

Palabra clave

Sorrentino Lomo Albahaca

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