Masa Brick (para elaborar lumpias fritas)
Paso a paso
- 1
Colocar en un envase profundo la harina, colocar el agua y la sal
- 2
Batir con un mixer o batidora de mano, también puedes utilizar la licuadora
- 3
Una vez que estén bien integrados los ingredientes, parar y colocar el aceite. Integrar bien, debe quedar de consistencia especies, dejar descansar por 10 minutos
- 4
Este paso es de mucha paciencia y si cuidamos los detalles quedarán espectaculares!! 1. Debes utilizar una plancha de Teflón o algún sartén que no pegue, 2. La lumbre debe estar bien bajita
- 5
Con un pincel (yo utilice uno de silicon) pintar la base del sartén o plancha
- 6
Te puedes ayudar con la punta de la espátula e ir despegando las orillas
- 7
Levantar suavemente y dar la vuelta a la tortillita.
- 8
Ya están listas para recibir el relleno. No se pegan, pero si deseas puedes colocar plástico o papel de cocina. Puedes refrigerarlas y utilizarlas cuando las necesites. NOTA: pasaré en unos instantes la receta del relleno. Espero les guste 👍🏽
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