Tortilla de repollo de col 🥬🥚
Mi abuela la suele hacer con el repollo de col frito, pero yo he querido hacerla más sana.
Tortilla de repollo de col 🥬🥚
Mi abuela la suele hacer con el repollo de col frito, pero yo he querido hacerla más sana.
Paso a paso
- 1
El primer paso será trocear el repollo de col y ponerlo a cocer (o a freír). Yo elegí cocerlo porque no adquiere tanta grasa.
- 2
Cuando esté listo, colamos el agua, y ponemos la col en un bol, añadimos los 5 huevos, el chorro de leche, el ajo en polvo y sal al gusto, y mezclamos.
- 3
Ponemos el aceite de oliva en la sartén (lo justo para cubrir el fondo), y cuando esté caliente añadimos la mezcla.
- 4
Transcurridos unos 6-7 minutos a fuego medio, le damos la vuelta con la ayuda de un plato.
- 5
Después de otros 6-7 minutos a fuego medio, damos la vuelta y mantenemos 2 minutos a fuego alto, y lo mismo por el otro lado.
- 6
NOTA: si os gusta el repollo de col, dará igual frita o cocida, pero si no os apasiona demasiado, he de aconsejaros que pongáis la col a freír a fuego bajo siempre, queda mucho más sabrosa!
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