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Ingredientes

  1. 2 tazasporotos manteca cocidos
  2. 1 tazacebada perlada cocida
  3. 1cebolla mediana
  4. 2 dientesajo
  5. C/nperejil
  6. 1ají chico
  7. 1clara de huevo
  8. Condimentos opcionales
  9. Pimentón
  10. Ají molido
  11. Orégano
  12. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Procesar los porotos cocidos con un mixer y añadirle los condimentos, la clara de huevo y la cebolla y el ají previamente salteados. Por último añadir la cebada perlada. Si la mezcla te queda con poca consistencia se puede añadir pan rallado o avena procesada. En mi caso, yo no le añadí nada.

  2. 2

    Dejar reposar la mezcla 30 minutos en la heladera para poder manipularla mejor. Si estas apurado podes saltear este paso.

  3. 3

    Armar las hamburguesas con un molde y colocarlas en una placa aceitada.

  4. 4

    Cocinar 15 minutos, dar vuelta a mitad de cocción y cocinar 15 minutos más a fuego fuerte hasta que estén doraditas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rocio Tordini
Rocio Tordini @rotordini
Estudiante de nutricion🍎 . instagram: @nutri.recipes
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