Una foto de Salsa de caramelo de la buttercream de caramelo

Salsa de caramelo de la buttercream de caramelo

Priscilla
Priscilla @cook_4575404

Estas cantidades son si vamos a rellenar y decorar con la buttercream.

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Ingredientes

  1. 165 grazúcar
  2. 60 mlsirope de maíz, si no tenes sirope de maiz de ningun tipo podes utilizar miel
  3. 110 grmanteca a temperatura ambiente cortada en cubos pequeños
  4. 360 mlnata
  5. 120 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola mediana con lados gruesos en fuego mínimo, combinamos el azúcar con el sincope y el agua, si no tenes sincope de ninguna clase podes usar miel.

  2. 2

    Remover con delicadeza suave para no salpicar.poner en fuego medio alto y continuar removiendo hasta que el azúcar se disuelva..subir el fuego al máximo, deja de remover y dejar que hierva.

  3. 3

    Cuando empiece a agarrar color caramelo (300 grados F con un termómetro para caramelo) retiramos del fuego y añadir la manteca y la nata. Remover hasta q este bien integrado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Priscilla
Priscilla @cook_4575404
.cuando estoy un poco desocupada m dedico a la cocina q es lo q m encanta.. :)
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