Pan árabe integral

Activar la levadura en vaso o bol chico, colocar el sobre de levadura levex, 1 cdita de azúcar, 1 cdita harina 000, agua tibia 50 cm3, batir, disolver bien la levadura, tapar con film, unos 5' depende la temperatura, de donde vivan, tiene que formar una esponja.

Yo los preparo en la amasadora peabody, coloco en el bol, las harinas, la levadura, alrededor aceite y sal que no toque la levadura, y de a poco agregar el agua tibia, con la amasadora hasta que forme un bollo blando.

Tapar con film, dejar descansar hasta que duplique.

Luego, hacer chorizos y dividir la masa en trozos iguales, o como quieran.

Enharinada la mesa, dar la formita, del pan y volver a tapar con film

Colocar los panes en la asadera caliente, en unos 5 minutos según horno, quedan bien.