Pan árabe integral

#aprendiendo
Me encanta los panes árabes, he realizado muchas recetas con harina integral, y es la primera vez que me quedan inflados, como a mí me gustan, espero que se animen a hacerlos!
Pan árabe integral
#aprendiendo
Me encanta los panes árabes, he realizado muchas recetas con harina integral, y es la primera vez que me quedan inflados, como a mí me gustan, espero que se animen a hacerlos!
Paso a paso
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Activar la levadura en vaso o bol chico, colocar el sobre de levadura levex, 1 cdita de azúcar, 1 cdita harina 000, agua tibia 50 cm3, batir, disolver bien la levadura, tapar con film, unos 5' depende la temperatura, de donde vivan, tiene que formar una esponja.
- 2
Yo los preparo en la amasadora peabody, coloco en el bol, las harinas, la levadura, alrededor aceite y sal que no toque la levadura, y de a poco agregar el agua tibia, con la amasadora hasta que forme un bollo blando.
- 3
Tapar con film, dejar descansar hasta que duplique.
- 4
Luego, hacer chorizos y dividir la masa en trozos iguales, o como quieran.
- 5
Volver a tapar con film, y que vuelva a duplicar.
- 6
Enharinada la mesa, dar la formita, del pan y volver a tapar con film
- 7
Calentar asadera del horno a 250 grados, fundamental para que inflen, que la asadera este caliente.
- 8
Colocar los panes en la asadera caliente, en unos 5 minutos según horno, quedan bien.
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Hice una adaptacion de la receta de Paulina cocina pero con harina integral y levadura seca (lo que tenía) y es una opción sana para acompañar comidas! Magui Alex -
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varias veces he preparado pan árabe con harina 0000, hoy innove con harina integral, se los recomiendo!!! Liliana Olivares -
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Pan Árabe Integral
El clásico pan árabe pero con harina 100% integral, quedan super ricos y son muy sanos.A TENER EN CUENTA*La masa debe tratarse con cuidado ya que si se rompe no se van a inflar.*Si queres pancitos inflados sin miga hay que amasarlos más finitos.*Si queres panes con un poquito de miga y sin inflarce hay que dejarlos un poquito más grueso.*El secreto para que se inflen es que tanto el horno como la placa deben estar SUPER calientes.*No cocinarlos más de 7 minutos ya que si se secan pierden la textura típica de este pan y se pueden quebrar (te va aquedar como si fuera una tostada)#CocinaSana Flor -
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Pan arabe
#delantaldorado Esta receta a mi me encanta, se pueden freezar y te sacan del paso, yo la uso como taco, como sándwich, como pizzeta es lo más! mr g -
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