Ñoquis de aguacate

Name: Ñoquis de aguacate
Yield: 10 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 aguacate grande (500 g); 1/2 kg papá; 1 huevo; 150 ml aceite vegetal; 1500 g harina de trigo; Sal a gusto

Maria Alicia Gómez Vazquez @cook_13669565

#familia Tenía una planta de aguacate en mi patio y no quería ver desperdiciada tantas frutas, así que probé esta receta.

Ñoquis de aguacate

Maria Alicia Gómez Vazquez @cook_13669565

#familia Tenía una planta de aguacate en mi patio y no quería ver desperdiciada tantas frutas, así que probé esta receta.

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Ingredientes

1 h

10 porciones

1aguacate grande (500 g)
1/2 kgpapá
1huevo
150 mlaceite vegetal
1500 gharina de trigo
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Sacar la semilla, pelar el aguacate y luego hacer puré.
2

Pelar las papas, hervirlas y hacerlas puré. Dejar enfriar.
3

Mezclar el puré de aguacate y el de papa. Salar
4

Hacer una corona de harina en la mesa y poner en el centro el puré. Agregar el huevo, sal y aceite. Mezclar todo.
5

Amasar hasta obtener una masa suave que no se pegue por las manos. Darle forma a los ñoquis.
6

Hervirlos en abundante agua salada luego escurrir.
7

Servir con la salsa de su preferencia.