Cortamos las manzanas en dados dejando una manzana que vamos a partir en láminas finas que usaremos para decorar

Después cogemos una batidora de vaso alto y ponemos todos los ingredientes dentro y batiremos hasta que quede la masa lisa.

Ponemos la mezcla en el molde, decoramos con las láminas de manzana y llevamos al horno a 180°centígrados unos 60 minutos o hasta que ya casi al pinchar la tarta no esté casi húmeda,

Después pintaremos con mermelada de albaricoque diluida con agua, y después desmoldamos