Poner a hervir los huevos durante 10 minutos. Pelar y moler con un tenedor.

Aparte picar muy finamente la lechuga y mezclarla con el huevo molido.

Agregar la mayonesa y mezclar. Probar y, si te parece, ponle una pizca de sal y unas gotas de ají, pero que no quede picante, solo para el sabor.

Desorillar los panes de molde y armar los pancitos con una capa generosa de pasta. Tapar y partir por la mitad.