Pan de Molde en panificadora

Name: Pan de Molde en panificadora
Cuisine: españolas
Ingredients: 325 g agua tibia; 2 cucharaditas sal; 2 cucharadas azúcar (yo prefiero panela); 2 cucharadas aceite de girasol; 2 cucharadas leche; 600 gramos harina de fuerza; 13 g levadura fresca; Semillas variadas (esto lo añadimos cuando nos de la señal)

Veronica Jfes - Real Food @iiiveroiii

Madrid

Hace unos meses empecé a fijarme en las etiquetas de ingredientes de los panes de molde de los supermercados. Quedé horrorizada cuando vi (en una marca conocida) que solo contenía un 20% de harina y debajo de este una larga lista de ingredientes sintéticos que no entendía lo que eran.
Con lo cual decidí comprarme una panificadora y hacer mi propio pan con ingredientes que yo supiera de dónde vienen y que son.
Este pan queda algo crujiente en la corteza pero el interior es muy esponjoso.
Dura unos 5 días fresco.

Pan de Molde en panificadora

Veronica Jfes - Real Food @iiiveroiii

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Ingredientes

325 gagua tibia
2 cucharaditassal
2 cucharadasazúcar (yo prefiero panela)
2 cucharadasaceite de girasol
2 cucharadasleche
600 gramosharina de fuerza
13 glevadura fresca
Semillas variadas (esto lo añadimos cuando nos de la señal)

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Paso a paso

1

Añadimos los ingredientes en el orden que los tenemos en la lista en la cubeta de la panificadora. El trozo de levadura lo deshacemos encima de la harina.
2

Seleccionamos el programa 1, 1kg de peso y en mi caso puse el modo tostado bajo.
3

Cuando suene la señal, añadimos las semillas.
4

Al acabar dejamos el pan en una rejilla.
5

Para mantenerlo recomiendo envolverlo en un trapo de algodón.