Hamburguesa Vegetariana
Luis Roberto Coto Hernández @lrchrmd
Hamburguesa Vegetariana hechas en casa. Receta para 2 hamburguesas.
Hamburguesa Vegetariana
Hamburguesa Vegetariana hechas en casa. Receta para 2 hamburguesas.
Paso a paso
- 1
Pan de hamburguesa integral: poner la levadura en 1/2 vaso de agua tibia con la azúcar, cubrir y dejar reposar unos 10 minutos. Mezclar la harina integral, avena integral, sal, aceite y la levadura, agregando según lo conveniente, hasta tener una masa que no se pegue. Cubrir y dejar reposar por 45 minutos a 1 hora.
- 2
Torta vegetariana para hamburguesa (Vegan): Rayar la zanahoria y la remolacha; mezclar con la harina y avena integrales, junto con la sal y pimienta. Si es necesario agregar un poco de agua hasta tener una masa. Amoldar las tortas según el gusto (en este caso 2 tortas) y colocarlas en una bandeja con un poquito de aceite para que no se peguen. Colocar en el horno a 200•C grados por unos 25 a 30 minutos.
- 3
Salsa de aguacate (tipo guacamole): sacar con cuchara el aguacate y mezclar con la sal y pimienta hasta que se haga como una salsa.
- 4
Retirar las tortas vegetarianas del horno.
- 5
Colocar las rodajas de queso en las tortas.
- 6
Cortar la masa según el tamaño que uno guste, en mi caso hice dos panes. Colocarlos en una bandeja aceitada y poner a hornear a 200•C grados por 35-40 minutos. Retirar y esperar un par de minutos para no quemarse.
- 7
Cortar los panes por la mitad y colocar las tortas con el queso y la salsa de aguacate.
- 8
Gracias a Dios por los alimentos y buen provecho 🙏👍😊
- 9
Nota: se pueden hacer variantes en las tortas, por ejemplo estas 2 opciones que yo probé: 1- mismos ingredientes pero en lugar de la remolacha 1 papa mediana rallada. 2- una torta de solo zanahoria con los demás ingredientes y adicional 1 tomate mediano rallado. Se sigue el mismo procedimiento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Roberto Coto Hernández le encantará ver cómo quedó.
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