Tosta de calabacín, pollo y queso cottage
Paso a paso
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Cortar el calabacín en filetes finos, la cebolla en juliana y picar el ajo. Pondremos una sartén o plancha con unas gotas de AOVE. Cocinamos el calabacín a fuego medio, doramos bien y retiramos. A continuación ponemos la cebolla. Agregamos el azúcar, el balsámico de Modena, una pizca de sal, el orégano y medio vasito de agua. Cocinamos a fuego fuerte hasta que evapore todo el agua y la cebolla quede transparente. Retiramos.
- 2
Fileteamos la pechuga, salpimentamos y colocamos en la sartén caliente con un poco de Aove. Doramos bien y en el último momento incorporamos el ajo picado. Apagamos el fuego y dejamos en la sartén mientras montamos el plato.
- 3
Tostamos el pan de semillas, colocamos la rebanada de pan, 3 filetes de calabacín, 2 cucharadas de cebolla, 2 filetes de pechuga de pollo y una cucharada de queso cottage. Un par de gotas de aove y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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