Bombas de papa!
Paso a paso
- 1
Primero agarramos los 2 kg de papa y los pelamos para luego cortarlos en cuadrados y ponerlos a hervir.
- 2
Mientras se hierve la papa ya iremos preparando la harina con el pan rallado, yo agarré ambas y los mezclé. En un bowl aparte batir los 4 huevos con sal y pimienta hasta que quede una mezcla uniforme.
- 3
Con las fetas de jamón lo que haremos es apilarlas en forma pareja una arriba de la otra y le haremos 3 cortes, de manera que queden como en la foto. Con el queso cremoso iremos cortando pequeños cubos de 1cm por 1cm. Por último tomaremos una fetita de jamón y cubriremos de a 1 cubito de queso.
- 4
Cuando la papa ya este a punto para puré la colaremos y haremos el puré a como usted guste condimentarlo(yo usé nuez moscada, sal, manteca u un chorrito de leche).
- 5
Dejamos enfriar el puré unos 20' hasta que entibie, luego de eso empezaremos a armar las bombas. Tomaremos una cucharada sopera de puré y lo pondremos en la palma de nuestra mano, aplastandolo para luego colocar en el centro el cubito de queso con jamón. Cerramos la palma de la mano y moldeamos hasta que se forme la bomba.
- 6
Cuando tengamos las bombas armadas, las pasaremos de a una por la mezcla del huevo, para después empanarla en la mezcla del harina con el pan rallado.
- 7
Las dejamos reposar durante 5' más para que aciente bien el empanado. Luego comenzamos a freírlas rotandolas hasta que tomen un color doradito.
- 8
Para finalizar las servimos, nos sentamos y a comer!!🍽😋
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