Cupcakes de galleta María
Paso a paso
- 1
Tener la mantequilla a temperatura ambiente.
- 2
Precalentamos el horno a 150 grados. Recuerda que todo dependerá de tu horno.
- 3
En un cuenco o batidora batimos la mantequilla junto al azúcar usando la pala o varillas. Hasta que ambos ingredientes queden integrados
- 4
Sin dejar de batir pero bajando la velocidad en la batidora agregamos los huevos uno a uno y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5
Incorporamos la harina y levadura tamizada y batimos.
- 6
Agregamos la leche y batimos durante 4 minutos y por último agregamos las galletas y batimos hasta que la mezcla quede sin grumos y homogénea.
- 7
Preparamos la bandeja de molde con las cápsulas de cupcakes y repartimos la masa dos tercio en cada cápsula.
- 8
Horneamos durante 20 minutos.
- 9
Pasado los 20 minutos, sacamos el molde del horno y esperamos 5 minutos antes de desmoldar. Luego lo sacamos y lo dejamos enfriar en una rejilla.
- 10
Para la cobertura, trituramos las galletas hasta lograr un polvo fino. Echamos en un cuenco la mantequilla y el azúcar glass y batimos por 4 minutos. Añadimos las galletas y batimos hasta que todo quede integrado y agregamos la leche y batimos 2 minutos más.
- 11
Colocamos la mezcla en una manga pastelera con la boquilla de tu preferencia y decoramos.
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