Sofreír la cebolla, junto con la zanahoria cortada en media rodaja y el ajo, por 3 minutos. Agregar las pechugas de pollo cortadas en cubos y cocinar, hasta que la carne se ponga blanca.

Agregar sal a gusto, orégano, 1 taza de agua y el vino blanco. Cocinar por 15 minutos a fuego alto.

Por último, agregar las arvejitas, cocinar por 5 minutos más, apagar y servir.