Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar el aceite, mantequilla, setas y la cebolla. Picar 15 seg a velc 8. Sofreír 8 min, velc 1, 100 grados pot 10. empujar los restos de las paredes con la espátula y Volver a picar, si es necesario, 5 seg velc 10
- 2
Empujarlo todo hacia abajo con la espátula. Echar la harina y sofreír. 3 min, velc 1, 100 grados pot 4.
- 3
Echar la leche, la nuez moscada y la sal y mezclar. 15 seg velc 6.
- 4
Cocinar 15 min, velc 3, 100 grados pot 3.
- 5
Destapar, mover con la espátula y programar sin el vaso medidor 6 min, velc 1, 100 grados pot 8.
- 6
Verter sobre una bandeja, dejar enfriar y meter en el frigo 5 horas
- 7
Con la masa ya fría, darle forma a las croquetas y pasar por huevo y pan rallado.
- 8
Freír en abundante aceite de oliva y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lobolopez le encantará ver cómo quedó.
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