Torta de masa oreo con dulce de leche y queso crema

silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal

Esta masa de Galletas oreo la estoy probando para hacer una torta de casamiento, en vez de hacer la tradicional chocotorta. Quedo húmeda y muy rica, veremos si los novios la aceptan...

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Ingredientes

60 minutos
12 porciones
  1. 1 1/4 tazaharina
  2. 2 cdascacao amargo
  3. 100 grsmanteca
  4. 2/3 tazaazúcar negra
  5. 1/3 tazaazucar blanca
  6. 1huevo
  7. 1 cdita(té) royal
  8. 1 cdita(café) bicarbonato
  9. esencia vainilla
  10. 800 grsdulce leche repostero
  11. 800 grscasancrem o mendicrin
  12. 1 taza(café con leche) leche para mojar
  13. ganache a gusto

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Yo duplique la preparación y me salieron 7 discos de 20 cm.

  2. 2

    Unir todo en procesadora, hasta la esencia de vainilla, cortar discos que entren en un molde donde se pueda armar la torta, Utilice uno de 20cm y me salieron 7 capas.Cada disco se hornea por separado unos 15 minutos a 180.

  3. 3

    Puse tiras de acetato alrededor para poder desmoldar con facilidad y un papel manteca en la base. Luego mezcle el queso crema con el dulce de leche repostero a temperatura ambiente, despues de cada capa rocie con cafe con leche la masa de galleta.

  4. 4

    Le hice un baño solo en la superficie con ganache.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (18)

patito
patito @cook_2620906
Muero por esta torta... delicia total .. felicitaciones !!!

Escrita por

silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal
Soy ama de casa- hago cátering salado y dulce.. Abuela de Milo, Vera y Fausto.- mi correo silviadujan@hotmail.com. mi instagram @silviadujanmasitasymas
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