Merluza con salsa de zanahorias

Name: Merluza con salsa de zanahorias
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 rodajas grandes merluza; 1 cebolla mediana; 5 dientes ajos; 2 hojas laurel; 5 zanahorias medianas; 2 tomates medianos; 250 ml caldo pescado; 160 ml vino blanco; 1 cucharada harina maíz; Sal; Pimienta; Perejil picado; Aceite de oliva virgen extra

Noelia Cocinillas @noecocinillas

Un plato sencillo, rico y saludable.

Merluza con salsa de zanahorias

Noelia Cocinillas @noecocinillas

Un plato sencillo, rico y saludable.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4-5 raciones

5 rodajas grandesmerluza
1cebolla mediana
5 dientesajos
2 hojaslaurel
5zanahorias medianas
2tomates medianos
250 mlcaldo pescado
160 mlvino blanco
1 cucharadaharina maíz
Sal
Pimienta
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Salpimentamos las rodajas de merluza y reservamos. Picamos la cebolla y los ajos y junto con las hojas de laurel, hacemos un sofrito durante 2 minutos.
2

Añadimos la zanahoria cortada en rodajas finas y el tomate en dados. Removemos y dejamos cocer durante 10min todo a fuego medio- bajo.
3

Añadimos la cucharada de harina, removemos para que integre y a continuación, echamos el caldo de pescado, el vino, el perejil picado y sal. Colocamos los filetes de merluza y dejamos cocer durante 15-20min. Listo para comer.