Pollo con chutney de manzana y quinoa

Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en trozos grandes, sal y pimienta, un poco de tomillo y reservamos. Calentamos 250 ml de agua y cuando vaya a hervir echamos la manzana en trozos, la rama de canela, media cebolla en tiritas y una cucharada de azúcar moreno. Dejamos que hierva todo a poca intensidad.
- 2
Cocemos la Quinoa, tardará unos diez minutos. Cuando esté lista escurrimos bien y derretimos un dado de mantequilla para que nos quede cremosa. Usando un anillo de emplatar lo situamos en medio del plato, coronando nuestra torre con un tomate y un poco de orégano o ajo.
- 3
Cuando las manzanas estén blanditas las sacamos y las trituramos un poco con un tenedor, dejando trocitos (no queremos un puré).
- 4
Por último en una sartén muy caliente hacemos el pollo que hemos dejado salpimentado y con el tomillo. Emplatamos intercalando el pollo con nuestro chutney.
- 5
Y a comer! Trocito de pollo, chutney y quinoa...explosión de sabores. Que disfruteis
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo con chutney de durazno y jengibre
Un rico pollito con un sabor diferente , que acompañado con arroz basmati se vuelve en un fabuloso plato unico. ItaliaMiAmor -
Chutney de manzana con solomillo de cerdo y granos de mostaza
Esta receta, eleva los sabores dulzones de la manzana,manifestando en el paladar, la explosión justa con los granos de mostaza.Un plato interesante para acompañar con un buen vino blanco cosecha tardía..................frío, por supuesto. eacaggiano -
Bacalao con chutney de tomate y manzana
La palabra es un término inglés qué hace referencia a un condimento procedente de la India, dónde se conoce con el nombre de Chatni, qué significa especias fuertes.El chutney es una salsa agridulce y un poquito picante, que se prepara con frutas y verduras cocinadas con vinagre especias y azúcar moreno, hasta que adquieren la consistencia de una confitura con tropezones. Que confiere a los platos un atractivo e intenso sabor, no existe una receta única para preparar el chutney, Ylenia daremos el nombre del ingrediente base así será chutney de tomate de mango de berenjena etcétera. Las recetas Indias en general suelen ser demasiado fuertes para la mayoría de los occidentales, los que no estamos acostumbrados a tantas especias y tanto picante por lo que recomiendo que utilicemos tanto las especias como el picante y el agridulce del azúcar como el vinagre de una forma muy moderada. También les digo que su sabor en boca es espectacular.Me podéis seguir también, en redes sociales Facebook, Instagram, y Twitter.La página de Facebook es @LasRecetasdeAlvaro Álvaro -
Chutney de manzana y moras
Riquísimo para acompañar quesos, sobre todo camembert y queso de cabra, y carnes, este chutney no resulta excesivamente dulce y es un éxito rotundo. El sutil sabor de la canela y el dulzor de la manzana contrarrestan la acidez de las moras para conseguir un equilibrio perfecto. Es rápido, barato y se conserva hasta seis meses en un lugar fresco y oscuro, por lo que se pueden preparar cantidades industriales… Un regalo perfecto que sorprende hasta al más entendido...http://milhojasderecetas.com/2015/06/22/chutney-de-manzana-y-moras/ Milhojas de Recetas -
-
Chutney de Manzana Verde con toque de Cocacola
Tuve el oportunidad de poder asistir a un evento organizado por Cookpad en Barcelona (quiero dar las gracias a Irene y a Sara por su atención), y tener el placer de cocinar en equipo un sabroso solomillo de ternera a la cocacola acompañado de una parmentier cremosa de patatas y el chutney de manzana que os presento.La receta del solomillo es de mi compañero de equipo Johan Fräst aquí dejó el link.Te comparto esta receta, espero que te guste!: Roast beef a la CocaCola https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7883639-roast-beef-a-la-cocacola?token=6RvipW4h4Drd8EAG59bQEgkX Johnny LIZARD -
-
Salmón asado con chutney de higos
Que rico y jugoso que me ha quedado este salmón, sencillo, con pocos ingredientes, fácil y rápido. Lo he hecho para dieta, aunque tengo la duda de que el chutney, no esté recomendado, por lo que no lo voy a poner como receta para dieta de adelgazamiento... eso si, está riquiiiiiisimo!!! Le he dado un toque especial con sal roja Hawai . carme castillo -
Secreto con chutney de manzanas
#dominó Esta receta la degusté con chutney de piña. Pero tenía unas manzanas que empezaban a estropearse y las aproveché. Además el chutney de manzanas con unas tostadas y queso de cabra están riquísimas. Isabel -
Chutney de ruibarbo y manzana
Desde hace tiempo que mi compañera María me pregunta por recetas con ruibarbo - un ingrediente muy común en Inglaterra (tal vez también en el norte de España), pero menos común aquí en Alicante. Pues la semana pasada estuve comprando en una frutería de mi barrio y ... había un manojo de ruibarbo.La nostalgia que me dio ver los tallos (cuando era niña siempre había en nuestro jardín, y los postres con ruibarbo eran muy comunes en casa) junto con el recuerdo de María preguntando día sí, día no... me animaron a comprar un manojo.Como en estas alturas de las fiestas navideñas no apetece ni tarta ni crumble, pues indagué un poco en Cookpad UK y encontré una receta de chutney de ruibarbo. Lo he hecho hoy a mi manera - y está buenísima!! Te lo dedico @maria_marieta Becky -
-
Chutney de Manzana Fuji y Mirin para acompañar asados
Una salsa agridulce especiada ideal para acompañar a los asados a base de cerdo o cordero ya que combina muy bien con las carnes grasas.Una fusión de inspiración india🇮🇳&asíatica🇯🇵 Johnny LIZARD -
-
Pluma Ibérica con chutney de pera y plátano macho
La pluma es un corte del cerdo ibérico muy jugoso que acompañado del chutney de pera y unas rodajas fritas de plátano macho, lo hacen un plato exquisito para los amantes de la carne. Disfruta cocinando con Fernando -
“Crispy” de pollo con Chutney de frutos rojos- Receta de Martin Berasategui
Una buena manera de probar platos de los grandes chefs es haciéndolos en casa.Si algo tiene el oficio de chef es que es muy generoso, sobre todo aquellos que hacen públicas tus recetas.Eso no quita que, en la medida que podamos, nos acerquemos a hacer algo de gasto a alguno de sus restaurantes, aunque claro, las listas de espera son interminables.Así que, para abrir boca, y de la mano del reto de Cooking the Chef, os invito a probar en vuestras casas este plato de Martín Berasategui, muy sencillo y muy rico. lacocinademinia.es -
Entrecot de ternera con verduras y chutney de higos
He preparado esta receta de entrecot a la plancha que lo he acompañado de unas verduras hervidas y chutney de higos de Gastrobotánica. Riquísimo!! carme castillo -
Cabrito asado en crockpot con salsa chutney de manzana
Una pata de cabrito elaborada en cocción lenta de 8 horas a baja temperatura, para después pasarlo a horno eléctrico para conseguir 1 piel con textura crujiente y acompañado de un suave chutney de manzana. Johnny LIZARD -
Dorada con chutney de mango
Videoreceta: https://youtu.be/ywwdDlSwB5gCómo hacer dorada con jengibre y chutney de mango. Una receta para todos los públicos. El chutney de mango hace atractivo este plato hasta para los menos amantes del pescado.Nuyavia
-
-
Fajitas de cordero con chutney
Hay millones de maneras de preparar una fajita porque lo acepta absolutamente todo, un error es asociar la fajita a la comida rápida, que dependiendo de los ingredientes, también se pueden hacer, aunque la base de la auténtica fajita lleva carne especiada y cocinada, siempre acompañada con guarnición y salsas elaboradas, preferentemente caseras.La fajita pertenece a la comida Tex-Mex, exactamente nace ahí, en la frontera de México con Texas en los años 40 del siglo pasado. A los trabajadores de los ranchos mexicanos que vivían a lo largo del Río Grande en la frontera entre México y Texas (EE.UU.), se les pagaba parte de su trabajo con las partes menos deseables de las reses sacrificadas. Estos trabajadores cortaban esa carne en trozos muy pequeños y los asaban a la parrilla, sirviéndolos en tortillas de harina de trigo o maíz #LosJuegosdeCookpadY no todas las carnes son tiernas y rápidas de hacer, al contrario, la mayoría necesitan tiempo de cocinado, asadas, maceradas, cocidas.... Amparo&Ari -
Chutney de calabaza
Versión del fantástico chutney de tomate de @nuriafafa.Os pongo link: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7883514-chutney-de-tomate-%F0%9F%8D%85?token=KEhy8K9HfY8uoYh2Ua2jJP45Como la calabaza suele quedar bastante dulce apenas le puse 3 cucharadas de azúcar. Os recomiendo ponerle 1 e ir probando durante la cocción por si necesitara más. Dependerá de cada calabaza.#tescoma😉En Instagram: Cook_and_jud Cook_and_Jud -
Chutney de calabaza
Esta receta la traigo con especial cariño pues la realicé para una quedada con mis amigas de la infancia , sus hijos y mi familia . Pocas veces había podido cocinar para ellas pues no vivimos ya en la misma ciudad y para mi fue un momento genial. Ideal para acompañarla con carne o tomarla como picoteo con rebanaditas de pan . Esta vez no le añadí guindilla para que los niños pudiesen comerla también. Espero que la idea os guste mucho y sobre todo , que me contéis que os parece . Feliz finde amig@s!! ChikiTiki -
-
Chutney de kumquat y piña
Este chutney es un aperitivo increíble si lo acompañáis con un poco de queso curado. El toque exótico y tropical de sus ingredientes, funcionan de una forma explosiva en la boca cuando se acompaña de queso. También podéis utilizar el Chutney como salsa para una barbacoa de carne o pescado. Seguro que le encontraréis muchísimos usos más. Os va a sorprender seguro. Espero que os encante también a vosotros. Alfonso -
Bastoncitos de patata y hortalizas al horno con Chutney de tomate
Para este Festival de cocina y temas, empiezo con la caja de sorpresas, haciendo unos bastoncitos de patata, boniato y verduras al horno con un Chutney de tomate como acompañamiento para mojar.... Un plato divertido, lleno de sabores y contrastes, con la neutralidad de los bastones y el explosivo sabor y aroma del Chutney. Es una receta sana, divertida para los peques, ya que es una forma diferente de comer verduras, y además, apta para Veggies. Me encantaría encontrarla algún día en un FoodTruck... Espero que os guste.... Y... ¡¡Hasta la próxima!!!!! Zaida TC @alquimiasfood -
Pollo vegano
Muchas veces le compramos a un emprendimiento amigo, pero yo igual trato de saber hacer todo... A veces no se coincide o el dinero no alcanza y bueno... Es lindo aprender! Vic Ottati 🌱 -
Filetes de lomo de cerdo con chutney de piña 🍍 y nueces
¡Qué rico y fácil de hacer! Ya veréis qué bueno. ¡¡Podéis utilizar cualquier tipo de mermelada y el sabor será único e irrepetible como vosotros!!😉Un besazo enooormeee a todos 😘 Patri -
Solomillo de cerdo en costra de jamón y chutney de higos
El solomillo de cerdo es una de las partes del cerdo que la pueden comer las personas que tienen problemas de colesterol y también para dietas de adelgazamiento, ya que el solomillo apenas tiene grasa y la que tiene como es exterior se le puede quitar.Hoy lo he hecho con chutney de higos (puede ser de otra fruta, según gustos) y jamón serrano, le he dado un toque de horno para hacer que el jamón quede crujiente. carme castillo -
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)