Dulce de chayote

Roberto But
Roberto But @cook_16650677

El chayote o papa del aire es un fruto de sabor delicado y versátil, tanto sirve para un plato salado como dulce. En este caso dulce.

Dulce de chayote

El chayote o papa del aire es un fruto de sabor delicado y versátil, tanto sirve para un plato salado como dulce. En este caso dulce.

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Ingredientes

  1. 1 kilochayote
  2. 100 gramosazúcar negra
  3. 150 gramosazúcar blanca
  4. 1 ramacanela
  5. 1 tazajugo de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Una vez tenemos los ingredientes necesarios, pelamos las chayotes y cortamos en cubos de nuestro agrado y los colocamos junto al jugo de naranja por espacio de 1 hora.

  2. 2

    Pasada la hora ponemos las chayotes y el jugo de naranja en una cacerola acorde y agregamos el azúcar y la rama de canela. Llevamos a fuego fuerte hasta que rompa en hervor. Bajamos el fuego a mínimo y la dejamos.cocer por espacio de 1 a 2 horas hasta que el líquido reduzca a melasa y las chayote este tierna.

  3. 3

    Una vez reducido el líquido y cocida la chayote envasamos en caliente en frasco esterilizado y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Roberto But
Roberto But @cook_16650677

Comentarios

Martín Caratti
Martín Caratti @martincaratti
Me regalaron uno o una. Así que voy a probarla a baja escala como sale. Gracias por el dato. Veo como la hago.

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