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Roberto But

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    Pasta rellena

    Harina 000 • Huevos • Yemas • Aceite de oliva • Sal • Jamón cocido (dulce o york depende de donde te encuentres) • Pechuga de pollo cocida • Muzzarella • Tomates bien maduros • ajo • Aceite de oliva • Sal y pimienta
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      Gazpacho a mi manera

      tomates bien maduros • pepino • morrón rojo (o al gusto) • ajo • Sal y pimienta a gusto • aceite de oliva • vinagre de vino • agua
      • 4 porciones
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      Balotina de ave

      pollo entero • claras de huevo • crema de leche • ajo • Perejil • Mostaza • tomillo a gusto • Sal y Pimienta
      • 4 porciones
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      Licor de naranja al run

      jugo de naranja • azúcar • Run al 44° de alcohol
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        Bizcochuelo (genoise) de naranja

        Huevos • Azúcar • Ralladura de 2 Naranjas • Harina 0000 • Polvo de Hornear • Manteca y Harina
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          Dulce de chayote

          chayote • azúcar negra • azúcar blanca • canela • jugo de naranja

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