Pastelitos de queso
https://pekandoconeva13.com/2019/05/26/pastelitos-
Pues ya estamos a 26 de mayo último domingo del mes de mayo y que es lo que toca?
El asaltablogs, y este mes la afortunada ha sido Carol una chica muy lila, le encanta ese color solo tenéis que daros una vuelta por su blog y lo comprobareis.
He estado buscando por La cocina violeta de Carol y me he llevado alguna que otra receta que me las guardo para hacerlas cuando pueda, pero la elegida para hoy han sido estos pastelitos de queso, pocos ingredientes rápida y fácil de hacer y con un resultado muy bueno , solo decir que mi marido se comió tres de una sentada, jajajaja eso quiere decir que éxito han tenido. #pastelitos #huevos#chocolateblanco #quesodeuntar#Thermomix #tradicional #dulce
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
3 Huevos
120 gr. de Chocolate blanco
120 gr. de Queso de untar
- 2
Yo lo primero que he hecho a sido separar las yemas de las claras y dejarlo preparado para cuando lo necesite tener ya a punto. (al poner el último huevo en el recipiente se me rompió)
- 3
Ahora vamos a fundir el chocolate al baño maría, una vez fundido he apagado el fuego pero no he sacado el recipiente de la olla para poder seguir trabajando la masa con el calor que queda, a continuación añadimos el queso y seguimos batiendo una vez integrado añadimos las yemas que previamente había ya batido un poco, y seguimos mezclando
- 4
Ahora le toca el turno a montar las claras a punto de nieve y como ya lo teníamos preparado iremos algo más rápidos, yo lo hago con las Thermomix, 1 minuto por clara, es decir 3 claras, 3 minutos a velocidad 3 y medio (y pensar que me daba pánico montar claras y desde que descubrí como hacerlo con la Thermomix, me encantaaaaaa)
- 5
Vamos añadiendo las claras montadas poco a poco y vamos batiendo con movimientos envolventes
- 6
Precalentamos el horno a 170º introducimos la mezcla en los moldes que más os gusten, yo utilice 5 del mismo tamaño y como no me daba para el 6º puse uno más pequeño para aprovechar la masa que quedaba
Una vez dentro del horno programar 12 minutos, pasado ese tiempo bajamos la temperatura a 150º y dejamos otros 10 minutos más, y por último transcurrido ese tiempo apagamos el horno y dejamos reposar otros 10 minutos más con la puerta del horno cerrada - 7
Los sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla, veréis que se bajan un poco es normal.
- 8
Una vez fríos desmoldáis y decoráis con lo que más os guste
Fuente:
https://lacocinavioletadecarol.blogspot.com/2016/10/pastelitos-de-queso.html
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