Pela y lava tus papas, luego córtalas finamente y coloca en una olla con agua hirviendo y sal a cocinar durante unos 15 minutos (que queden al dente).
Lámina los champiñones y corta en cuadros la cebolla morada.
calienta un sartén, agrega un chorro de aceite de oliva y la cebolla; inmediatamente agrega sal y cocina revolviendo constantemente para caramelizar la cebolla hasta que vaya perdiendo un poco su color morado.

En este punto agrega la cucharada de mantequilla y revuelve hasta que se derrita bien, después agrega los champiñones y cocina.

Cuando esté listo, agregar la crema, la leche y los aliños. Recuerda siempre probar, la idea es aliñar hasta que te guste.
Una vez que este como te gusta enmantequilla una fuente y deja caer crema en la base.

Pon una capa de papas una relativamente sobre otra, una capa de crema con champiñones y una capa de papas, así sucesivamente hasta llenar la fuente.
Arriba le ralle un poco de queso mantecoso que tenía y más crema con champiñones.
Al horno a 200° unos 40 min aprox. pincha con un tenedor a los 30 min si entra fácil todo esta cocinado y listo, sino déjalo 10 minutos más.

Y a disfrutar!!