Tortilla de patata sin huevo (vegana)
María del Mar @namanhar
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos laminadas. Picamos la cebolla. En una sartén grande ponemos abundante aceite y freímos a fuego medio las patatas junto con la cebolla con un poco de sal. Cuando estén hechas las escurrimos y reservamos.
- 2
En un bol mezclamos con unas varillas la harina de garbanzo, la maizena y agua en cantidad suficiente para conseguir una textura como la del huevo batido. También le echamos un chorrito de leche de soja y otro de vinagre de manzana (este ayuda a quitar el sabor a garbanzo de la harina) y un poco de sal. Echamos las patatas y la cebolla en el bol y lo mezclamos todo bien.
- 3
En una sartén antiadherente con un poco de aceite echamos la mezcla y la dejamos cuajar durante unos minutos a fuego medio por un lado, volteamos y terminamos de cuajar la tortilla. La podemos acompañar con alioli (el de la foto está hecho con 100 ml de leche de soja, 1 diente de ajo, 200 ml de aceite de oliva suave, un chorrito de vinagre y sal).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María del Mar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/8913106
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Vegetariana desde hace muchos años, me gusta leer y descubrir nuevas recetas (aunque no sean vegetarianas) para adaptarlas a mi dieta usando ingredientes de origen no animal 😉
Leer más Recetas similares
-
Tortilla de patatas vegana (sin huevo)
Tortilla de patatas vegana, receta sin huevo. La elaboración es idéntica a la tradicional tortilla de patatas española, pero se sustituye el huevo por una mezcla de agua y harina de garbanzo.
-
-
Tortilla de patata vegana (sin huevo)
La tortilla de patata es un plato típico español y normalmente se hace con huevo, pero hoy la traemos así sin más. #tortilladepatata #tortillavegana#tortillasinhuevo
-
-
-
-
Tortilla de patatas vegana
Hace tiempo que quería publicar esta receta, pero quería esperar a mejorarla, pues las primeras que hacia me salían un "churro". Después de ir variando las proporciones, el resultado a quedado muy bien (Al menos eso me han dicho los que la han probado).
-
Tortilla de patatas vegana
Tras probar muchas recetas sin encontrar la clave, puedo decir que con ésta no he notado la diferencia con una tortilla tradicional. Eso sí, abstenerse l@s que os guste poco hecha, con el huevo casi líquido.
-
-
-
-
-
Tortilla de patata y harina de garbanzo sin huevo
#dietasinyodo#dietasinhuevoComo ya dije en alguna ocasión, en determinada época del año, mi marido lleva una dieta sin huevos, lácteos, sal yodada, ni pescado, debido a unas pruebas médicas. Por eso tengo que hacer platos que no lleven esos alimentos.En el paquete de harina de garbanzo venía esta recetita.
-
Tortilla de patatas vegana
Sin huevos. Sustituyéndolos por una mezcla de harina de garbanzos y agua. Y mucha paciencia para ir dando vueltas y vueltas a la tortilla para que cocine bien la harina y no sepa a garbanzo crudo. Pero el resultado final, vale mucho la pena. Seas o no seas vegano/a, ¡te gustará!
-
Tortilla de "patatas" vegana
Puede parecer una tortilla de patatas tradicional, pero no lo es. Es perfecta para los intolerantes al gluten, a la lactosa, para los alérgicos al huevo y los veganos. Ahora descubriréis por qué.
-
Tortilla de patatas sin huevo
Si eres alérgico al huevo y te mueres de ganas por comer tortilla...ésta es tú receta!!! Riquísima.
-
Tortilla de patatas sin huevo
Hay muchas formas de sustituir el huevo para hacer una tortilla vegana.En este caso usé harina integral de maíz. Hay recetas más elaboradas pero yo hice esta versión bastante sencilla y rápida y quedó muy buena.Es importante destacar que aún siendo una buena imitación de la tortilla tradicional en cuanto a sabor, su aporte de proteínas es bajo y por lo tanto habría que combinarla con otros alimentos con más proteína.Supone un alto aporte de hidratos de carbono.
-
Tortilla de patatas sin huevo
Esta es la primera receta que subo. Me llevó un tiempo encontrar un buen sustituto para el huevo, pero mi hija tiene alergia al huevo y la proteína de leche de vaca, por lo que en casa no entra ni lo uno, ni lo otro. Espero que os guste y que subáis fotito.
-
![Una foto de Tortilla de patatas [Vegan]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/4f790577869c4a6a/240x320cq80/photo.jpg)
-
-
Tortilla de patata sin cebolla
La tortilla es ideal para cualquier ocasión, yo la estoy haciendo para un cumpleaños
-
Tortilla de patatas SIN HUEVO
En mi casa tenemos dos problemas, nos encanta comer y somos intolerantes o alérgicos así que nos las ingeniamos para seguir disfrutando de este arte #mirecetario
-
Tortilla de patatas vegana (Thermomix)
https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/2020/07/22/tortilla-de-patatas-vegana-sin-huevo/
-
Tortilla de patatas y cebolla sin huevo
Hoy quiero compartir esta receta que cuando yo tenía unos 16 años fue la primera vez que oí decir a una señora ya mayor y vecina mía, hoy voy a hacer una tortilla de patatas sin huevo y yo me quedé sorprendida pues no sabía cómo se podía hacer una tortilla sin huevos jaja ella me dijo pues la haces igualmente pero sin huevos jaja y así es está tortilla que va muy bien para acompañar unos huevos fritos o cualquier filete a la plancha , si no gusta con cebolla se puede hacer sólo con pata.
-
Tortilla de patata
En cualquier recetario español no puede faltar la tortilla de patatas o también conocida como tortilla española, y en el mío tampoco.Está la típica pregunta de "¿con cebolla o sin cebolla?", y aunque me gustan las dos, para mí, así es incomparable.En los pasos os cuento mis pequeños secretos.
-
-
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/8913106
Comentarios (2)