Pescadilla o perlitas de ración rebozadas
Importante macerar el pescado
Paso a paso
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Limpiamos, el pescado elejido, quitamos la espina central, lo puede hacer el pescadero, batimos dos huevo, introducimos el pescado. Añadimos el ajo picado, el perejil, un chorreton de aceite de oliva. Removemos, mezclamos. Lo tapados con film y lo dejamos en la nevera 4 horas
- 2
En una sartén, con el fondo de aceite vamos friendo el pescado por las dos caras
- 3
Los dejamos en papel absorbente para quitar la grasa sobrante.Pelamos la manzana como si fuesen patatas fritas, acompañando al pescado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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