Reviro Misionero!
El reviro es un plato típico que suele comerse en nuestra adorada provincia de Misiones, más comúnmente los días de frío y lluvia. Se suele acompañar ya sea con huevo frito o hervido, con una salsa de carne con verduras, y con mate cocido puro o con leche. También se puede comer con un poco de azúcar. Es una receta clásica, fácil y rápida de hacer. Aparte es muy rica 🤗🤤#CocinaCriolla #mundo
Reviro Misionero!
El reviro es un plato típico que suele comerse en nuestra adorada provincia de Misiones, más comúnmente los días de frío y lluvia. Se suele acompañar ya sea con huevo frito o hervido, con una salsa de carne con verduras, y con mate cocido puro o con leche. También se puede comer con un poco de azúcar. Es una receta clásica, fácil y rápida de hacer. Aparte es muy rica 🤗🤤#CocinaCriolla #mundo
Paso a paso
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Poner en un bowl la harina con la sal y mezclar. Batir los huevos y agregar en el centro, ir agregando de a poco agua hasta que se una un poco la preparación, hacer este proceso con una cuchara. NO tiene que quedar una masa fina y unificada. Simplemente se agrega un poco de agua hasta que se moje un poco la harina como verán en la foto.
- 2
Poner a calentar bien una olla, en lo posible de hierro. Una vez bien caliente, agregar una cantidad generosa de aceite, entre 100/ 150 ml más o menos. Cuando el aceite esté bien caliente se pone la preparación en la olla. Dejar unos 5 minutos y luego empezar a remover de abajo hacia arriba con una cuchara plana de madera.
- 3
Tapar la olla, y pasados unos 5 minutos destapar y volver a revolver siempre de abajo hacia arriba, y hay que ir pisando con la cuchara como dando pequeños golpes para que los pedazos más grandes de masa se vayan achicando. Hacer este proceso un par de veces hasta que vean que empieza a quedar dorado y con pedacitos pequeños. Regulen el fuego para que no se les queme.
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Una vez listo lo sirven con lo que gusten! Yo comí con huevo y mate cocido 😊
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