Solomillo de cerdo al curry

Arturo
Arturo @cook_15293268

Lo hacemos habitualmente en casa con arroz integral.

Solomillo de cerdo al curry

Lo hacemos habitualmente en casa con arroz integral.

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Ingredientes

  1. 1solomillo de cerdo
  2. 2pimientos verdes
  3. 1puerro
  4. 2cebollas (moradas o blancas)
  5. 1 botenata para cocinar
  6. Orégano y curry (al gusto)
  7. 1solomillo de cerdo

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero limpiar el solomillo y cortarlo en rodajas como de un dedo de ancho. Luego las doramos al gusto en una sartén y las apartamos.

  2. 2

    A continuación cortamos en daditos finos las verduras y las ponemos a pochar unos 10 minutos en la misma sartén que el solomillo. Añadimos un poco de sal a gusto.

  3. 3

    Cuando las verduras estén a nuestro gusto (mas o menos crujientes) añadimos el orégano y el curry (un par o tres de cucharaditas de curry sería lo adecuado).Mezclamos bien y añadimos el bote de nata para cocina. Dejamos que ebulla un poco (1 minuto) removiendo para que no se pegue.

  4. 4

    Ponemos los trozos de solomillo cuidando de que queden bien cubiertos de la salsa. Apagamos el fuego y tapamos con la tapa.Lo dejamos reposar de 30 a 60 minutos. Cuanto mas repose más sabor cogerá el guiso.

  5. 5

    Servir con arroz cocido de guarnición (en casa ponemos arroz integral ya que sale más sabroso). Buen provecho!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arturo
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