Bizcocho con ruibarbo
Hanan @hananrecetas
Este #dulce es un bizcocho suave y húmedo, con sabor ácido muy característico de ruibarbo y su acidez combina a la perfección con los azúcares, mieles, etc.
Se conserva varios días bien y preferiblemente en la nevera
Bizcocho con ruibarbo
Este #dulce es un bizcocho suave y húmedo, con sabor ácido muy característico de ruibarbo y su acidez combina a la perfección con los azúcares, mieles, etc.
Se conserva varios días bien y preferiblemente en la nevera
Paso a paso
- 1
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Batir los huevos junto, el azúcar y una pizca de sal, hasta que tengan un color blanquecino.
Añadir el aceite y batir, añadir el queso cottage (quark) o yogur griego, la esencia de vainilla y la ralladura del limón y batir.
Por último añadir la harina y la levadura y mezclar.
- 3
Cortar los tallos de ruibarbo (quitar los hilos rígidos) en trozos del mismo tamaño que puede colocar uno al lado del otro en la masa. Poner con una cuchara 1/3 de la masa en el fondo del molde (engrasado y enharinado o con papel vegetal), después poner 1/3 de las piezas de ruibarbo en la parte superior. Repetir esto con 2 capas adicionales y terminar con pedazos de ruibarbo. Espolvorea esta última capa uniformemente con el azúcar de caña.
- 4
Introducir al horno precalentado a 175°C y hornear por 55 - 60 minutos. Comprobar la cocción con un pincho. Si sale seco del centro, el pastel está listo.
Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir una rebanada (opcional).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hanan le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/9003092
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