Lavar las papas, poner él agua a hervir con sal gruesa, luego pelar y cortar las papas, y meter al agua cuando esta este hirviendo.

Cuando las papas estén blandas, sacar de la olla y hacerlas puré.

Ponerle los huevos al puré y revolver.

Poner la harina necesari, hasta que la masa no se te pegue en los dedos.

Luego cortar en porciones y hacer tiritas para cortar los ñoquis.

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