Tenía una berenjena que ya le era hora de comer y probe a hacerla con unos garbanzos esta buenisima.

Vamos con un plato de legumbres lleno de sabor, muy fácil de hacer y bastante rápido. Una forma distinta de comer garbanzos y que si lo intentáis hacer os va a sorprender.

Esta receta de garbanzos con berenjenas viene directamente de la cocina de mi abuela, donde el fuego siempre estaba encendido y el aroma a comida casera llenaba cada rincón. Ella no usaba libros de cocina ni medía nada con exactitud, pero tenía un don para combinar ingredientes simples y convertirlos en algo delicioso.Los garbanzos los cocinaba desde el día anterior, con paciencia, y las berenjenas las doraba despacio, hasta que quedaban suaves y casi cremosas. Lo que nunca faltaba era el cariño con el que lo preparaba.Era un plato humilde, de esos que se comparten en familia, ideal para el frío, aunque en casa lo comíamos todo el año. Hoy lo preparo pensando en ella, en su delantal floreado, en sus manos sabias y en esas charlas mientras cocinaba.Esta receta no solo alimenta el cuerpo, también el alma. Y me encanta poder compartirla aquí, para que siga viva en otras cocinas y mesas.😋😋😋😋

En esta deliciosa creación culinaria, resalta la armoniosa combinación de garbanzos ecológicos, la suculenta textura de los gambones y la intensidad marina de los berberechos, creando un plato perfecto tanto para el día a día como para celebrar ocasiones especiales.ℹ️ https://conservascachopo.com/noticias-y-eventos-ecológicos/garbanzos-con-berberechos-y-gambones

YO USO LOS GABANZOS DE LIEBANA PORQUE SON CHIQUITINES Y MUY SABROSOS.... SON LOS QUE MAS LE GUSTAN A MI MARIDO, AUNQUE YO SOY MAS DEL CASTELLANO QUE ES MAS GRANDE.

Receta vegetariana para el desconfinamiento...

Es una gran receta para incluir berenjenas en tu dieta.

Receta de la APP EKILU#yococino #garbanzos #lococinonolotiro

Aproveche la masa de las albóndigas de garbanzos para rellenar las berenjenas.

Recuerda que puedes encontrar videos de estas recetas en mi cuenta instagram: @fitness_pasion además de videos fitness ! #fiestassaludables

Esta lasaña lleva berenjenas en lugar de pasta, parecida al moussaka. DeliciosaA mi hija no le gusta la lasaña por la pasta, asi que voy probando otras versiones.

Es una receta que podemos acompañar de una ensalada, o pescado fritoTambien se puede tomar en frio o en un bocadillo con unas rodajas de tomate.

Un plato calentito para éstos fríos...ummmm!!

Sustituimos las placas de lasaña por berenjenas. La foto no es la mejor, pero mi fuente se rompió y tuve que usar ese jiji estaba genial

Fácil rápido y delicioso para mantener el cuerpo en forma

Sabores distintos, primera vez que las pruebo y mis comensales quedaron a gusto.

Amo los garbanzos y con verduras quedan deliciosos. 👌🏾

La caponata es un guiso siciliano a base de berenjena que recuerda un poco a la samfaina. La receta es para 2 personas si se toma como plato único, o para 4 si se pone de acompañamiento.

Ayer, día 22, fue el café semanal, teníamos que brindar por alguien que nos cuida desde arriba, desde que yo era pequeña: mi iaia y, además, porqué por mi primera vez, no pagué por la luz a la hora de hacer la comida.El lugar: en un puertito a las afueras de la ciudad, con un atardecer que parecía recién pintado: de lo vivos que eran los colores —clavadito a una postal turística: mar azul paraíso, cielo azul claro sin la más mínima sombra de nubes, incluso se veía una vela lejana— y una compañía inmejorable.Mi anfitriona, tras pedir silencio, levantó su Estrella y dijo: “Con los años he bajado el volumen de lo que escucho y he subido el de lo que siento. Me estremezco con una puesta de sol, con el olor de la hierba recién cortada, con el sonido de la lluvia repiqueteando contra el cristal, estando rodeada de los que quiero y me quieren. Quizá sean los años, los daños, o que comienzo a ver la vida tan bella, como realmente es”.“Por la vida” —brindamos todos.De fondo, se escuchaba Moon River y, pensé que Holly Golightly tenía razón al cantar: “Oh, dream maker, you heart breaker. Wherever you're goin', I'm goin' yogur way” (Viejo creador de sueños, destrozador de corazones. Donde quiera que vayas, yo sigo tu camino); ya que, como decía Isabel Allende: "La gente sólo muere cuando la olvidan", y es que es en estos días cuando resuena más fuerte que nunca la máxima de que las buenas personas se marchan antes de tiempo.#mycoffeetime

Empezamos a recoger lo que hemos ido sembrando en la huerta y ha tocado a la berza temprana

Hoy unos garbanzos sofritos con unas acelgas cocidas.Plato de cuchara que nos encanta en casa.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Un plato jugoso y rico Pero sin las calorías de la pasta. En su lugar he puesto berenjena. Esta de vicio.

Para hacer esta receta hemos utilizado la técnica del rescoldo, consistente en cubrir con brasas y cenizas los alimentos a cocinar (en este caso hemos utilizado berenjenas), lo que les da un maravilloso sabor ahumado; de esta manera puedes aprovechar la parrilla para crear zonas de cocción arriba y abajo (esto te permite hacer dos cosas a la vez). Si no dispones de barbacoa puedes asar las berenjenas en el horno como te indicamos en los consejos.Una receta de http://colandcol.com/pasta-de-berenjenas-la-especialidad-de-los-umbrales/

Se les llama sefardíes a los judíos que vivieron en la Corona de Castilla y de Aragón hasta su expulsión en 1492 por los Reyes Católicos y también a sus descendientes, quienes, más allá de residir en territorio ibérico o en otros puntos geográficos del planeta, permanecen ligados a la cultura hispánica (actualmente la mayoría residen en Israel).Puestos a destacar un alimento representativo de su gastronomía, este sería, sin duda alguna, la berenjena.Los judíos sefardíes son auténticos maestros en la preparación de platos usando esta rica hortaliza.Incluso se dice que uno de los criterios que se siguen para saber si una sefardí es un/a buen/a amo/a de casa, es viendo "que tal las prepara" (realmente no he comprobado si esto es así pero, a modo de información, me parece un dato bastante curioso).Además, en los tiempos de persecución de los herejes en la península ibérica, descubrir el gusto de alguien por la berenjena era una forma burlesca e irrefutable de acusarle de "judeoconverso".Hasta existen procesos inquisitoriales que dan fe de ello.A mí ya me habrían quemado en la hoguera 500 veces por hereje ya que las berenjenas me encantan.Estaría "más quemado que el queso de un San Jacobo" 😂Espero que probéis esta riquísima receta sefardí y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Hoy os traigo una receta de garbanzos con brócoli, se trata de una preparación ideal para quien lleva una dieta vegana o vegetariana, es muy fácil de hacer y está riquísima, es muy sana, en fin, todo son ventajas con esta receta #Vegetarianas

El huerto este año está flojo, pero hay hortalizas que parece no darse cuenta de las temperaturas. Una de ellas es la berengema que sé están adaptando a los cambios, o al menos así veo las mías. Voy hacer una receta que en mi casa gusta mucho y no la tengo en mí recetario. No tiene nombre, pero lo llamo así por su sabor a picante. Es un picoteo, así lo pongo en mí casa, pero es perfecto para llevar fuera y comerlo en frío.#berenjena#hortalizadetemporada#laneverayalacalle