San Jacobo de pollo con papas fritas y salteado de pimiento
Parecido al cachopo asturiano pero este no lleva el pimiento del piquillo
San Jacobo de pollo con papas fritas y salteado de pimiento
Parecido al cachopo asturiano pero este no lleva el pimiento del piquillo
Paso a paso
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Papas: Pelar y cortar en dados las papas. Pelar y picar el ajo. Poner en un bol las papas, ajo, perejil y aceite, mezclar. Sazonar las papas. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Reservar las papas.
- 2
Salteado: Lavar y secar los pimientos. Poner en una bandeja de horno los pimientos, rociar con aceite. Sazonar los pimientos. Meter en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos. Sacar del horno, dejar templar. Pelar y picar el ajo. Pelar y cortar en tiras los pimientos. Poner en un bol los pimientos y ajo, rociar con el caldo de los pimientos. Dejar macerar durante 2 horas. Saltear en una sartén los pimientos, reservar.
- 3
Salpimentar la pechuga. Poner en una tabla de cocina pechuga, encima jamón serrano y queso, cubrir con otra pechuga. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado la pechuga. Freír en una sartén la pechuga, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano el San Jacobo de pollo acompañar con salteado y papas. Servir.
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San Jacobo de calabacín con papas fritas
Se puede bañar con bechamel. Luego dejar enfriar y pasar por harina, huevo batido y pan rallado y sería cordón blue.Para niños que no quieren verduras.
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Los san jacobos están elaborados con lonchas de jamón york y de queso, acompañados de patatas fritas y una salsa de morrones, riquísima, cuya receta me la dio una amiga.Esta salsa, es un paté de morrones, fácil y rápida de preparar, sirve para acompañar carnes, pescados, ensaladas, incluso para peparar algunos bocaditos.
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Se puede utilizar para ser papas a la importancia de otra manera -
San Jacobo de pollo
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San Jacobo de pollo
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El otro día fui al huerto a buscar acelgas para hacer una tortilla. Aparté las pencas para hacerlas como san Jacobo para los niños. Hoy las he preparado, y como en mi casa hay comensales de todo tipo, algunas iban con pavo y queso, otras con chori...al final las hemos terminado comiendo los mayores, estaban bien ricas...! Con setas en lugar de pencas están también muy buenos!
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Es una receta que se me ha ocurrido ya que no sabía como enriquecer el plato de hoy.
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unas setas rellenas de jamón serrano y queso,acompañadas de una salsa de piquillos,buenas para quedar bien siempre.
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San Jacobo casero y pampanitos de mi madre (cena ideal para niños)
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Irene -
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🍆🥓🧀🥚Una receta muy facilona y adecuada para que los niños tomen verdura. En mi caso no tengo niños, pero tengo berenjenas😀😀
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