Croissant con Masa semi hojaldrada
Maritza Repostería @maritzareposteria
El poder realizar Croissant de chocolate era lo máximo para mí, me encanta comerlos con un chocolate caliente o con un café. A mis hijos les gustan solos o rellenos con queso. Ideales para merendar. #hojaldre
Croissant con Masa semi hojaldrada
El poder realizar Croissant de chocolate era lo máximo para mí, me encanta comerlos con un chocolate caliente o con un café. A mis hijos les gustan solos o rellenos con queso. Ideales para merendar. #hojaldre
Paso a paso
- 1
Realizar el fermento con agua tibia más el azúcar y la levadura instantánea. Dejar reposar por 15 minutos. Reservar
- 2
En un bol colocar harina, azúcar, sal, mezclar. Añadir la mantequilla derretida, El huevo, la leche tibia y el fermento, amasar por 10 minutos. Colocar en un bol previamente colocándole una cucharada de aceite para que la masa no pegue del bol. Tapar con papel film y colocar un paño encima. Dejar en un lugar sin corrientes de aire y tibio. Por 35 minutos.
- 3
Colocar un poquito de harina en la mesa y volcar la masa en ella. Estirar con un rodillo tamaño rectangular de 30 cm por 20 cm aprox. Colocar 100 gr con una espátula de la Margarina sin sal, sin llegar a los bordes. Doblar en forma de tríptico horizontal. Pasar el rodillo hasta formar otro rectángulo pero esta vez la parte más larga del rectángulo en forma vertical. Y colocar los otros 100 gr de margarina sin sal. Pasar rodillo. Colocar un paño y reservar durante 15 minutos.
- 4
Estirar la masa en forma rectangular horizontalmente. Pasar un cortador de pizza por la mitad de la masa y realizar cortes de triángulos grandes. Cómo los banderines.
- 5
Realizar un pequeño corte en la base del triángulo y enrollar desde allí la masa hacia la punta. Luego doblar un poco dando la forma de medias lunas. Colocar en una bandeja enharinada y enmantequillada tapadas con un paño durante 15 minutos. Brochar con huevo.
- 6
Hornear a 180° C. Por 20 minutos aprox. O hasta que doren
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maritza Repostería le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/9154734
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy pastelera profesional y me apasiona la cocina. me encanta probar nuevas recetas. diferentes sabores. Instagram @maritza.reposteria facebook cocina fácil y Rico
Leer más Recetas similares
-
Croissant hojaldrado relleno de crema de almendra
Otro de los días internacionales gastronómicos que adoro es el 30 de Enero.Para mí, el croissant es la mejor pieza de bollería que existe: sólos, rellenos, bañados, dulces, salados... todos me encantan.Tengo pendiente prepararlos con la masa casera, pero hasta que me decida los hago con hojaldre comprado.Con estas cantidades me ha sobrado crema, pero están ajustadas en proporción a un huevo, y con la sobrante algo se me ocurrirá.#croissantsmuycaseros#diainternacionaldelcroissant#🥐🇨🇵
-
-
Croissants con hojaldre casero de masa madre
Los croissant son los bollos preferidos en casa, siempre es una odisea conseguir comprarlos de calidad, y los que ganan con diferencia son los tipo "manolitos" pero son caros y difícil de adquirirlos, recuerdo los que mi amiga Gema traía de un horno de Algete, deliciosos. Había hecho alguna vez con placas de hojaldre compradas, pero el sabor con estos de hojaldre casero es incomparable. Se aconseja empezar el día anterior, porque eso sí, se necesita tiempo, paciencia y cariño
-
Croissant de hojaldre
El otro día, estábamos en mi casa y mi madre preparó, en un momento, estos mini croissant de chocolate. Una receta de croissant relleno fácil, rápida y riquísima. Estos croissants rellenos de chocolate aguantan varios días ricos desde que salen del horno, en casa preparamos muchos y, ese día merendamos y al día siguiente desayunamos... salieron muy buenos.
-
Croissant de mantequilla
Otra versión con algunas diferencias de la que ya puse por aquí.
-
Croissant de mantequilla
Espectaculares de buenos. Casi direis que se acabó el comprar croissants.#mirecetario
-
Croissant mantequilla
Esta masa la he realizado con mi robot de cocina, pero el amasado puede hacerse a mano
Javier Valle del Cueto -
Croissant de hojaldre con azúcar
Hay veces que nos apetece un postre pero no me apetece meterme horas en la cocina y como siempre tengo hojaldre en el frigorífico, lo más rapidito son los croissant para tomar con un café después de comer y volver al trabajo con alegría.
-
Masa semi hojaldre
Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.
-
Croissant de hojaldre (con Nocilla)
Croissant de hojaldre con nocilla, muy fácil de hacer. Riquísimos para comerlos calentitos. La cantidad es para 4 personas.
-
-
Croissant bicolor de mantequilla
Tenía que hacerlos. Eran mi espinita clavada. Pero sigo diciendo que no vale la pena hacerlos en casa si tienes una buena pastelería al lado que los vendan. Estos están divinos pero para seis que te salen, demasiado tiempo hay que dedicarles.#Recetasdulces -
Croissants de mantequilla
Esta receta es de cocina para todos y un día vi su video y al ver que lo explicaba tan bien y tan fácil, me atreví a hacerla. No lo tenía del todo claro, ya que antes la había echo alguna vez con otras recetas pero no me había salido tan bien, pero con esta receta y estos pasos salen espectacular! Muchas gracias Mery! Aquí os explico los pasos pero os recomiendo que si se animáis a hacerla veáis el video ya que se ve todo súper fácil. Espectaculares
-
Masa tipo hojaldre fácil sin manteca
Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.
-
Croissant pistacho bajo azúcar
La marca Torras tiene chocolate blanco 0. Y la marca Valor dispone de variedad de chocolate negro 0 (incluido específico para postres).Estas recetas se han probado con personas de diabetes tipo II. Es importante que el azúcar sea casi inexistente y los ingredientes bajos en carbohidratos (atención a la masa). Es importante aún así mantener una medición de glucosa y no excederse en el consumo.
-
Masa de hojaldre
Esta receta si bien es clásica de la pastelería y la encontramos en todas las plataformas y libros, yo personalmente me tomé el atrevimiento de copiar hasta el último detalle de la receta de una pastelera que admiro muchísimo y tiene una simpleza para explicar cada procedimiento y trucos de la pastelería mi querida Isabel Vermal 💖
-
Croissants de Brioche (Sin hojaldre)
Madre mía como están estos croissants, tan suaves y deliciosos, con un toque a caramelo maravilloso. Son tan húmedos y están tan buenos que es imposible comerse uno solo. Simplemente deciros que no saben como los de hojaldre, si no que saben más bien como bollitos de leche o medianoches.
-
Masa para croissants
Preparación de la masa para Croissants, de todas la que he podido recopilar leído o me han dado, ésta es la que mas me gusta. Ideal para desayunos y meriendas.Si queréis el auténtico CROISSANTS PARISINO DE CRISTOPHER FELDER,mirar en mi recetario,paso a paso,la masa,sirve también para napolitanas.
-
Croissant o barritas de hojaldre y crema de chocolate
😊He encontrado en Carrefour, la crema de chocolate sin frutos secos, ahora puedo hacer rellenos, como estas barritas o croissant, para los que son alérgicos a los frutos secos. Tú eliges el tipo de hojaldre normal o sin gluten, redondo o cuadrado.#barritasdehojaldreychocolate #blog #cremachocolate #cremachocolateconavellanas #croissantdehojaldreychocolate #Croissantobarritasdehojaldreycremadechocolate #croissantrellenoschocolate #dosrecetas #ElRinconcito #hojaldrecuadrado #hojaldreredondo #hojaldresingluten #hornear #huevoparapintar #meriendas
-
Croissant
No existe ninguna historia a esta receta puesto que todo el mundo les encanta desayunar o merendar con un buen croissant con mantequilla de buena calidad y como estos días me dio por hacer todo tipo de masas hoy me dije porqué no lo intento y así fue y la verdad que salieron mejor de muchas panaderías y Pastelerías de donde las compro, a mi me gustan los mini y así lo hice
-
Masa de hojaldre
Buenas tardes. Nunca me anime a preparar esta masa, un descontrol total. Leí una y otra receta, hasta que me empujaron hacia el abismo y me anime, pero una facilsita jaja, salió espectacular y ya voy haciendo dos veces distintas preparaciones
-
Croissant 🥐 casero de Nutella
Croissants 🥐 rellenos de Nutella a súper fáciles y salen muy buenos! Os dejo el enlace por si queréis ver paso a paso https://youtu.be/zVnJxXxPRVE
-
Croissant (v4) relleno de jamón serrano y queso fundido
Misma técnica que versiones anteriores pero variando las cantidades e ingredientes. -
-
Croissant con relleno de chocolate
Son buenísimos y muy esponjosos. Medimos con una cucharada grande los ingredientes.
-
Croissants de mantequilla caseros
Tenia muchas ganas de hacer croissant caseros, pero tenia que encontrar un día con mucho tiempo para prepararlos y ya lo encontré y también la receta, que después de mirar muchos vídeos y ver páginas, elegí la web de cocinandoconcatman.com, esta muy bien explicado y los croissant riquísimos. Con las cantidades de esta receta salen unos 12-15 croissant y con el tiempo que lleva hacerlos, podéis congelar los que no vayáis a comer, justo antes del último levado, en bolsas de plástico o papel film y el día que los vayáis a comer, lo sacáis la noche anterior y lo dejáis tapado dentro del horno con un paño por encima, para que leven y antes de hornearlos, los pintáis con huevo y los horneáis. La masa siempre tiene que estar fría, si vierais que cuando estiráis la masa sale mantequilla, meterla de nuevo en la nevera para que se enfrié, también podéis meterla en el congelador unos minutos. Empezamos.
-
Croissant rellenos de jamón
Mi idea principal era hacer el croissant con la masa de hojaldre, pero estoy saliendo tarde del trabajo y decidí hacerlo versión rápida.Espero poder hacer pronto mi primera idea porque me he quedado con toda la gana… espero que os guste ! #hojaldrelover
-
Croissant rellenos de crema pastelera sin huevo y sin leche
¿Os acordáis de la Crema Pastelera que hicimos sin huevo y sin leche? pues hoy preparamos unos Croissant que rellenaremos con este tipo de Crema. Bueno algún que otro le puse una onza de chocolate, pero la mayoría son de crema y están buenísimos, tenéis que probarlo es muy muy fácil.Vídeo receta en el blog: http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2017/03/croissant-rellenos-de-crema-pastelera.html* Crema Pastelera sin huevo y sin leche http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2017/03/crema-pastelera-sin-huevo-y-sin-leche.html
-
Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
Sólo puedo deciros que son adictivas con la ralladura de naranja y el relleno de dulce de leche o cajeta como se conoce también están riquísimas ...Si deseas verlo en vídeo aquí lo tengo en mi canal de youtube " Rocio Recetas Tuneadas "👇https://youtu.be/zRj09nJc70o
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/9154734
Comentarios