Fideos de arroz (noodles) con ternera y verduras al curry

Name: Fideos de arroz (noodles) con ternera y verduras al curry
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 g fideos de arroz; 300 g ternera; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 1 puñado guisantes y brocoli congelados; Sal, pimienta, curry; leche evaporada; 1/2 manzana golden; Almendras

ionecc @cook_5530223

Valencia

Fideos de arroz (noodles) con ternera y verduras al curry

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 porciones

80 gfideos de arroz
300 gternera
1/2cebolla
1zanahoria
1 puñadoguisantes y brocoli congelados
Sal, pimienta, curry
leche evaporada
1/2manzana golden
Almendras

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pochamos la cebolla en la sarten junto a la zanahoria cortada en tiras
2

Mientras tanto cocemos el brocoli y los guisantes y los dejamos escurrir
3

Cortamos la ternera en tiras y la cocinamos junto a la cebolla y zanahoria
4

Una vez cocinada la carne añadimos el resto de verduras y salpimentamos
5

Cocemos los fideos de arroz durante 5 minutos, escurrimos y los añadimos al resto de ingredientes
6

Para la salsa batimos en un vaso la leche evaporada, curry, almendras, manzana, sal y pimienta. si queda poco espesa podemos añadir maizena. Añadimos la salsa y removemos con el resto de ingredientes durante un par de minutos. Listo para servir